Рецепты из лимонника китайского: тонизирующий чай, сироп, средство повышения тонуса

256
256

Рецепты из лимонника китайского: тонизирующий чай, сироп, средство повышения тонусаИ. А. Зубченко из Краснодарского края попросил меня рассказать о полезных свойствах лимонника китайского, а также о рецептах народных средств из лимонника. Как раз так совпало, что это также одно из моих любимых лекарственных растений, к возможностям которого я регулярно прибегаю для повышения тонуса (в частности, делаю чай из лимонника, рецепт найдете ниже), готовлю сиропы и многое другое.

Традиционным способом переработки лимонника является сушка ягод при температуре не выше 55-60 градусов.

Свежие ягоды хорошо сохраняются при пересыпании их сахаром (1:2).

Тонизирующим действием обладает компот из лимонника (рецепт)

Кисти с плодами моют, отделяют плоды, укладывают в банки и заливают 40-50%-ным кипящим сиропом. Продукт стерилизуют и укупоривают.

Рецепт сока из лимонника китайского для снятия переутомления

Избавиться от переутомления и нервного истощения можно при регулярном употреблении вяленого лимонника или сока. Ягоды пересыпают сахаром (450 г сахара на 1 кг ягод) и выдерживают сутки при комнатной температуре. Выделившийся сок отделяют, кипятят и укупоривают. Оставшуюся массу заливают горячим сиропом (на 1 г массы – 500 г сахара, 350 г воды) и вначале выдерживают 5 минут при 80 градусах. Вяление производят в сушильном шкафу в несколько этапов.

Сироп из лимонника китайского, рецепт

Плоды перемешивают с таким же количеством сахара и перетирают. Через 7-10 дней, когда сироп отстоялся, его процеживают, разливают по банкам и укупоривают. В таком виде сироп хранится долго, имеет ярко-красную окраску и прекрасные вкусовые качества.

Рецепт таежного чая из лимонника китайского

Нарезанные побеги и корни лимонника промывают холодной водой и заваривают (100-150 г на 0,5 воды), в кипяток добавляют 10-12 плодов лимонника. Напиток настаивают и процеживают. Таежный чай быстро снимает усталость и поднимает настроение.

К сожалению, сведений об отдельной заготовке семян лимонника мне найти не удалось. Однако думаю, что это вполне возможно, поскольку все части растения содержат целебные вещества, а семена обычно употребляют вместе с ягодами. Но чрезмерно увлекаться лимонником не стоит: при передозировке он пагубно влияет на работу сердца. Врачи рекомендуют не более 10 плодов в день, причем с утра или в обед – принятые вечером, они могут стать причиной бессонницы.

Статья в рубрике